血脂高，骨折風險高？更年期女性請多吃這５種降血脂食物
高血脂對健康的影響又多了一項。研究顯示，除了心血管疾病，更年期女性三酸甘油酯高，骨折風險更可能提高。
美國一項研究發現，更年期的女性如果三酸甘油酯過高，骨折的風險也可能增加。
史丹福大學的研究找來超過2000位、42～52歲的停經前女性，在過去15年間從沒有骨折記錄，追蹤了13年後，研究者觀察到，三酸甘油酯偏高的人，骨折發生率也較高。
三酸甘油酯的標準數值是150mg/dL以下，150～199mg/dL就算偏高，超過199mg/dL就算高血脂。而研究人員在檢閱了受試女性13年來的健康記錄後，發現有147個人發生了非創傷性骨折（nontraumatic fractures），也就是說這些女性在沒有受到外傷的情況下也會骨折，其中腳踝骨折佔16％，手腕骨折佔13％。
研究進一步指出，更年期女性的三酸甘油酯跟先前的健檢報告的數值相比，若是增加50mg/dL，2～5年後的骨折機率提升31％，未來骨折的整體風險則高出11％。而停經前三酸甘油酯就已超過300mg/dL的女性，13年後發生骨折的風險，更是數值低於150mg/dL的受試者的2.5倍。
該研究今年6月才刊登在《國際內分泌及新陳代謝期刊（The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）》的研究。
哈佛大學研究員華特威利（Walter Willett）認為，三酸甘油酯是一個敏感的指標，運動不足、精製碳水化合物食物吃太多、攝取太多不好的脂肪，都有可能使數值升高。
值得注意的是，運動不足與不良的飲食習慣，本身就不利於骨骼的強健。因此，這些會使三酸甘油酯飆高的因素，同時也有可能使骨質變得脆弱，間接讓高血脂的人容易骨折。
1.燕麥
燕麥是少數官方核准的降血脂食物之一。美國食品藥物管理局指出，食用燕麥片是可以改善血脂的一種飲食方式，能減少冠狀動脈及心臟病的危險。燕麥的水溶性纖維可減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
2.黃豆
黃豆是不含膽固醇的食物，且飽和脂肪量低。使用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯，而且不影響高密度膽固醇。
3.深海魚
深海魚中的Omega-3脂肪酸可以降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。
4.堅果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。世界心臟醫學會曾在一份研究中指出，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。
5.柳橙
柳橙含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
史丹福大學的研究找來超過2000位、42～52歲的停經前女性，在過去15年間從沒有骨折記錄，追蹤了13年後，研究者觀察到，三酸甘油酯偏高的人，骨折發生率也較高。
三酸甘油酯的標準數值是150mg/dL以下，150～199mg/dL就算偏高，超過199mg/dL就算高血脂。而研究人員在檢閱了受試女性13年來的健康記錄後，發現有147個人發生了非創傷性骨折（nontraumatic fractures），也就是說這些女性在沒有受到外傷的情況下也會骨折，其中腳踝骨折佔16％，手腕骨折佔13％。
研究進一步指出，更年期女性的三酸甘油酯跟先前的健檢報告的數值相比，若是增加50mg/dL，2～5年後的骨折機率提升31％，未來骨折的整體風險則高出11％。而停經前三酸甘油酯就已超過300mg/dL的女性，13年後發生骨折的風險，更是數值低於150mg/dL的受試者的2.5倍。
該研究今年6月才刊登在《國際內分泌及新陳代謝期刊（The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）》的研究。
哈佛大學研究員華特威利（Walter Willett）認為，三酸甘油酯是一個敏感的指標，運動不足、精製碳水化合物食物吃太多、攝取太多不好的脂肪，都有可能使數值升高。
值得注意的是，運動不足與不良的飲食習慣，本身就不利於骨骼的強健。因此，這些會使三酸甘油酯飆高的因素，同時也有可能使骨質變得脆弱，間接讓高血脂的人容易骨折。
5大超級食物幫助降血脂
除了三酸甘油酯與骨折關係的新研究，高血脂對心血管的危害則是眾所皆知。想要使血脂維持在健康水平，日常飲食就要多注意。多吃下列幾種食物，對降低三酸甘油酯會有幫助。1.燕麥
燕麥是少數官方核准的降血脂食物之一。美國食品藥物管理局指出，食用燕麥片是可以改善血脂的一種飲食方式，能減少冠狀動脈及心臟病的危險。燕麥的水溶性纖維可減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
2.黃豆
黃豆是不含膽固醇的食物，且飽和脂肪量低。使用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯，而且不影響高密度膽固醇。
3.深海魚
深海魚中的Omega-3脂肪酸可以降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。
4.堅果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。世界心臟醫學會曾在一份研究中指出，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。
5.柳橙
柳橙含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
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資料來源: https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72482
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