陽光維生素D預防骨鬆益處多 足量攝取這樣做
近幾年來特別受到關注的維生素D，有「陽光維生素」之稱，常聽到許多年長者除了補充鈣質外，也會額外補充維生素D，到底維生素D有哪些功效呢？
除了促進腸道增加鈣質吸收、及強化骨質密度減少骨折外，還有增強免疫力、抗發炎及維持血中鈣磷濃度平衡的功效，有研究顯示，維生素D也會降低癌症的發生率。
人體可以從皮膚接收陽光獲取維生素D，皮膚只要接觸足夠的陽光（UVB），就能合成足夠的維生素D供身體所需；台灣是個陽光充足的地方，只要是晴天就會有紫外線（UVB），但是這樣我們的維生素D就足夠了嗎?
女性、都會區民眾 較缺乏維生素Ｄ
台灣營養健康狀況變遷調查及台灣中老年人研究顯示，國人維生素D平均攝取量不足，女性缺乏比男性高，可能是因為女性出門都會做好充足的防曬措施；而在台灣地區，北部缺乏機率比南部高，因北部高樓大廈較多，南部或離島曬到太陽的機率比較高。
（圖片來源：Shutterstock）
維生素D缺乏會有什麼風險呢？除了會增加佝僂症、骨軟化症及骨質疏鬆的發生率外，也被認為跟糖尿病及憂鬱症有關。
食補＋日曬優先 避免過量反中毒
飲食上要如何補充維生素D呢？雖然可以從天然食物的菇類及多脂魚類中獲取，但要注意，菇類在栽培過程中要有經過紫外線照射（UVB）才會有較高的維生素D，並且烹調時要搭配油脂一起食用才易被人體吸收，因為維生素D是脂溶性的。（推薦閱讀：缺乏維生素D 小心愈來愈胖）
至於乳品類，目前國內外都有額外添加維生素D於牛奶及奶粉中，像美國及加拿大因緯度高、冬季長，有添加強化維生素D於牛奶中的國家政策，台灣現在市售上也有添加維生素D的強化奶。
大山度關心您的每一步
留言
張貼留言