通常年過35歲,骨質流失的速度會比製造的快,若沒有適度補充鈣質,年老時很容易罹患骨質疏鬆。若你是久坐不運動的中年上班族、年長者、更年期婦女等易流失鈣質的高危險群,就要特別要小心這4個NG習慣,正在不知不覺中偷走你的鈣。 「鈣質在體內扮演多元的角色,除了維持骨骼強健外 ,鈣質還負責調節身體肌肉、維持血液中電解值濃度」,新光醫院營養師蘇妍臣表示,若體內的鈣質不足,不僅容易骨質疏鬆,抽筋、疲勞,甚至連腿不寧症候群,都會紛紛找上門。 衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克,雖然牛奶、起司、優酪乳等乳製品,含有豐富的鈣質,但並不是每一口吃進肚中的鈣質,都能被身體吸收,餐餐大魚大肉、碳酸飲料喝不停這些NG習慣,都會影響鈣質吸收率。 尤其若是工時長的久坐中年上班族,沒時間曬太陽又缺乏運動,或是停經後的婦女,體內雌激素分泌減少,骨質流失的速度比一般人還要快,更需要注意以下這4個容易偷走鈣質的NG習慣。 NG習慣1/進入更年期,卻捨不得戒咖啡 從流行病學資料來看,過去研究發現,對於20~50歲的女性來說,咖啡因的攝取和骨質流失、骨折發生率並無相關,但如果 年長女性經常每天飲用4杯以上的咖啡,且有抽菸習慣的話,就很可能影響骨質密度 。 台大醫院小兒部主治醫師李秉穎認為,年長者喝過量咖啡可能與 骨質疏鬆症 有關,但如果適量補充鈣質,則可忽略這種影響。 NG習慣2/餐餐大魚大肉,無肉不歡 通常35歲過後,骨質流失的速度會比製造的快,使得骨質密度逐漸下降,這個正常的骨質減少稱為「骨質缺乏」。 「但若你是餐餐大魚大肉、飲食不均衡的人,很容易因為攝取過多蛋白質食物,加速鈣質流失的速度,」蘇妍臣指出,蛋白質食物的磷含量通常較高,當攝取過多高蛋白食物,身體會從尿液排出過多磷,磷排出的過程中,會連同鈣質一起排出,若血液中鈣質不夠,便會取用骨頭中的鈣,因此增加鈣質的流失量。 (圖說:蛋白質食物的磷含量通常較高,攝取過多高蛋白食物,會加速鈣質流失的速度。) NG習慣3/一箭雙鵰,想同時補鈣又補鐵 「若想同時補鈣又補鐵,鈣質無法有效被吸收,」馬偕紀念醫院營養課課長蔡一賢指出,體內負責運送鈣質與鐵質致細胞中的司機相同,若同時吃進鐵質及鈣質,司機會競相運送,影響鈣質吸收率,建議最好是一餐吃高鈣食物,一餐吃高鐵食物,...